2012年07月30日
キャンプで燻製！
先日、子供会でキャンプに行ってきました
で、私の役目は、夜の懇親会用のイワナの燻製作りという事で
早速、お手軽ダンボールスモーカーの製作です。
用意するものは、ダンボール板(箱でもOK)・竹刀の竹それだけ
ものの５分で完成です
１・２段目がイワナ用 ３段目が何でも用
という事で・・・燻製チーズ＆ちくわの完成です！
いい～あんべに出来ましたがちょっと味見に出したつもりが
本番前にどっかの父ちゃんに完食され無くなってました
いよいよイワナです 今年は去年の反省を生かし
塩抜きもちゃんとやってのぞみました
最後の仕上げに温度も上げ上げでスモークもくもく
艶出しにざらめを・・・あ～っ！忘れた！
しょうがないので紅花入飴玉？で代用
何とか完成！気になる味は・・・
んめぜ～ 皆さんからもOKサインが出たところで
写真を
ピンボケです
なかなか全ては、うまくいかないようです。残念
でも、味はバッチシだったのでいい事にすっが
燻製がくせになりそうな今日この頃です。
んだでぃんだ～
Posted by カボ at 22:05│Comments(2)
│んめもの
この記事へのコメント
ま～んず、あなただばなんでもすんなだの～
燻製、超～美味しそうだんどもっ！
最近の子ども会のキャンプって、どっさ行くなだもんだ？
燻製、超～美味しそうだんどもっ！
最近の子ども会のキャンプって、どっさ行くなだもんだ？
Posted by かずくん at 2012年08月01日 08:37
かずくんさん どうもです。
今回は、羽黒に行ってきました。
以前行った時よりも整備されてていがったです！
去年は北月山荘のケビンに一泊の野外炊飯でした。
ついに私も小学校ラストだったので楽しませてもらいました。
燻製本当にんめけよ！
今回は、羽黒に行ってきました。
以前行った時よりも整備されてていがったです！
去年は北月山荘のケビンに一泊の野外炊飯でした。
ついに私も小学校ラストだったので楽しませてもらいました。
燻製本当にんめけよ！
Posted by KABO at 2012年08月02日 12:25
